|
|
kurBAN USTADAN AYIN YEMEĞİ
NOT:Bu tarif sizlerin hoşgörüşünüze sığınılarak yapılmıstır.
(AYŞE KADIN FASÜLYE)
Malzemeler:
hay&ser den SELEN cinsi mavihs 1kg boncuk fasülye
250 gram geyik eti(kurBAN dan)
2 kasık bitkisel yağ(donjuan iyi yapar)
2 adet patates(Bolu mengenden?):))))))
1 Adet soğan (nefretli nefret ederim soğandan ama koyalım soğansız olmaz bu)
tuz, biber, vs (merlin ,emir)
ve yemeği karıştırıp servis yapmak için bir abla lazım :))
Yapılışı:
Kanala yorgun argın ve bitkin gelmiş fasulye kurban tarafından kızdırılarak kırılır.Ama bu işi yaparken çok dikkatli davranmak gerekir.Çünkü fasulyenin ipleri ayıklanmalıdır.Bu sırada patateslerden büyük olanı abla tarafından kesilir pardon doğranır.:))Sonra oteki.Tencere(düdüklü olması lazım) ateşin üstüne konur.Ortamı kurban iyice kaynatmaya başlar. ehuhuhu.Yağcı donjunaın yağlarından iki kaşık tencerye atılır:Yardımcım ablada da tencereiyi karıştırır ken diğer yanda geyik etlerini yumusatmaya çalışır.Sıra ile patatesler tencereye atılır ve az bucuk kavrulur.Su ilave edilerek.Pateteslerin pişmesi sağlanır.sonra ayrı kapta geyik etiyle kavrulan soğanlarda tencereye konur. Sıra fasulyeyi tencereye koymaya gelir ben hiç beceremedim ya bu yemeği:) .....neyse konur ve su ilave edilerek normal ateste pişmesi sağlanır.Tuz ve biberde ilave edilir.Gecenin ilerliyen saatlerinde geliyolarya:))ve yavaş yavaş pişen fasulye .ötmeye başlar.(Öten fasülye değil tencere)Öter öter durur taki abla, atesin altını kapayana kadar.Sonra servis yapılır.muhahahaha
AFİYET OLSUN....
Bu tarifi mutlaka deneyin Ümit Usta bile yapamaz böyle tarifi:)
Designed by kurBAN